Тарталетки с тестом Фило (видео)
тарталетки с тестом Фило 🥧
Они — сама опасность. Почему? После первого укуса вы рискуете “случайно” съесть их все сами. Хрустящее тесто Фило, нежнейшие сыры 🧀, сочные помидоры 🍅 и ароматные кабачки 🥒. Это блюдо одинаково уместно и на фуршете, и в компании с пледом и сериалом 📺 (да-да, прямо на диване 🛋).
На 16 тарталеток нам понадобится:
Тесто Фило — 6 листов
Сливочное масло — 45 гр.
Сыр рикотта — 125 гр.
Сыр фета — 125 гр.
Сыр твёрдый — 100 гр.
Яйца — 2 шт.
Помидоры — 4 шт.
Сахар — 15 гр.
Оливковое масло — 125 мл.
Молодые кабачки — 10 шт.
Горчица — 10 гр.
Базилик 🌿 — пучок
Соль, специи по вкусу
Как готовим?👩🏻🍳
Делаем корзиночки. Режем тесто Фило на квадраты 5×5 см, выкладываем в формы по три слоя, каждый смазываем сливочным маслом 🧈
1 вариант начинки с помидорами: рикотта + фета + сливки = нежнейший сырный крем 🧀
Выкладываем массу в 8 тарталеток, сверху — дольки помидоров 🍅, чуть соли, перца и щепотка сахара 🍬. Обязательно добавляем базилик 🌿 и оливковое масло 🛢 для красоты и свежести.
2 вариант начинки с кабачками. Кабачки нарезаем, привариваем 6 минут, остужаем, раскладываем.
Сыр трём, смешиваем с яйцами 🥚, сливками и горчицей. Заливаем выложенные кабачки 🥒 в тарталетке этой смесью.
Запекаем всё при 180°C 15 минут 🔥.
Подаём быстро, едим ещё быстрее 🏃♀️. Если приготовили 16 штук, а на стол поставили только 10 — мы никому не расскажем 🤫.
Когда простое, значит лучшее.
Партнёры
