Пирожки с мясом (видео)
Когда хочется пирожков с мясом, но без долгой истории с тестом – достаём Фило. Получается тот самый эффект: тонкие хрустящие слои, румяная корочка и много сочной мясной начинки внутри. Такие пирожки исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть 🔥
🧅Что понадобится?
тесто Фило (прямоугольное) — 7-8 листов
куриный фарш — 400 гр.
луковица — 1 шт.
зелень (петрушка/укроп) — по вкусу
соль/перец/копчёная паприка/сухой чеснок — по вкусу
растительное масло — для смазывания
👩🍳Как готовить?
1. Луковицу мелко нарезаем и обжариваем до мягкости. К фаршу добавляем обжаренный лук, измельчённую зелень и специи. Хорошо перемешиваем, чтобы начинка получилась ароматной и сочной.
2. Один лист Фило складываем пополам в длину и смазываем растительным маслом. Выкладываем примерно 1,5 ст. л. начинки и заворачиваем пирожки. Смазываем заготовки взбитым желтком, присыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 185°C духовку на 35–40 минут 🔥
3. Если пирожки начинают румяниться слишком быстро, накрываем противень фольгой, а за 5–10 минут до конца приготовления снова открываем, чтобы корочка стала золотистой.
Партнёры
