Лазанья с тестом Фило (видео)
+1 рецепт: лазанья с тестом Фило
Когда жизнь подкидывает тебе тесто Фило, делай… лазанью! Да, мы идём против канонов и заменяем привычные листы пасты на тонкие, хрустящие слои Фило. Итог? Лазанья, которая одновременно нежная, сытная и с хрустом 😋
Что нужно?
Тесто Фило — 12 листов
Фарш — 400 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Томатный соус — 250 гр.
Сливочное масло — 50 гр.
Мука — 2-3 ст.л.
Молоко — 500 мл.
Сыр — 250 гр.
Мускатный орех — щепотка
Соль, перец — по вкусу
Приступаем к готовке:
1. Готовим болоньезе. Обжариваем лук и морковь до золотистости, добавляем фарш, соль, специи и жарим, пока мясо не станет аппетитно румяным. Вливаем томатный соус и томим 5-7 минут.
2. Теперь настала очередь бешамель. На сливочном масле слегка обжариваем муку, вливаем молоко и помешиваем до густоты. В финале — соль и щепотка мускатного ореха.
3. Трём сыр горкой и сразу откладываем часть, чтобы потом щедро засыпать блюдо🧀
4. Собираем шедевр: в форму кладём 3 листа Фило, сверху идёт треть болоньезе, треть бешамель и треть сыра. Повторяем ещё два раза. Завершаем тремя листами Фило, смазываем молоком и 5. посыпаем оставшимся сыром.
5. Отправляем в духовку на 20-25 минут при 180°C — ждём румяную корочку🔥
Эта лазанья ломает стереотипы: тесто Фило даёт ей тот самый «вау»-эффект, а внутри остаётся вся классическая нежность. Лазанья может быть разной, но с Фило она становится легендой🌟
Когда простое, значит лучшее💯
Партнёры
