Капкейки из фило (видео)
Когда хочется побаловать себя десертом как в лучшей кофейне, но не хочется тратить часы на выпечку, на помощь приходит этот изысканный рецепт — капкейки из теста фило🙌
🫐Ингредиенты:
тесто Фило – 4 листа
сливочное масло (растопленное) — 250 гр.
молоко — 750 мл.
манка (мелкая) — 130 гр.
сахар — 115 гр.
ванильная паста (или экстракт) — 1 ч.л.
цедра одного лимона
сливочное масло (для крема) — 50 гр.
яйца — 2 шт.
черника — 125 гр.
сахарная пудра — для украшения
🍋Творим:
1. Готовим крем: в сотейнике смешиваем молоко, манку, сахар, ваниль и цедру лимона. Варим на среднем огне до загустения (5-7 минут), постоянно помешивая. Снимаем с огня, вмешиваем 50 гр. сливочного масла, затем разбиваем яйца.
2. Подготавливаем основу: 4 листа Фило смазываем растопленным маслом и нарезаем каждый на 8 частей. Аккуратно укладываем их в формочки для маффинов, формируя «чашечки» для наших капкейков.
3. Сборка: наполняем каждую форму 2 столовыми ложками крема и выкладываем сверху по 3 ягодки черники.
4. Выпечка: отправляем в духовку на 30-35 минут при 180°C до глубокого золотистого цвета.
Готовые капкейки остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Вкус , который переносит в лето и дарит истинное удовольствие. Когда простое, значит лучшее✨
Партнёры
