Тарталетки с голубикой (видео)
Хрустящая основа из теста Фило, нежный крем с лимонной ноткой и сочная голубика сверху — тарталетки, которые легко подать к чаю, на бранч или просто для красивого настроения ☕
Что понадобится?
— Тесто Фило (прямоугольное) – 8 шт.
— Сливочное масло (растопленное) – 100 гр.
— Сахар – ½ стакана
— Сливочный сыр комнатной температуры – 250 гр.
— Сахарная пудра – 80 гр.
— Ванильная паста – 1 ч. л.
— Цедра одного лимона
— Голубика – 250 гр.
-Сахарная пудра
Как готовить?
1. Смазываем лист теста Фило растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром. Сверху кладем второй лист, снова смазываем маслом и посыпаем сахаром. Пальцами собираем тесто гармошкой, затем сворачиваем в спираль, формируя круглую основу для тарта. Центр слегка прижимаем и расправляем, чтобы получилось углубление для крема. Перекладываем заготовку на противень. Повторяем с оставшимся тестом;
2. Готовим начинку: сливочный сыр перемешиваем лопаткой до гладкости. Добавляем сахарную пудру, ванильную пасту и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем до однородного крема. В каждую основу выкладываем примерно по 1 столовой ложке крема и добавляем сверху свежую голубику.
3. Выпекаем в заранее разогретой духовке около 15-20 минут при 170-180°C, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
4. Достаем тарталетки из духовки, даем немного остыть и посыпаем сахарной пудрой. Они получаются легкими, хрустящими и очень нарядными!
Тот самый десерт, где всё просто, но выглядит так, будто вы старались намного дольше.
Когда простое, значит лучшее;
Партнёры
