Хачапури из теста фило (видео)
+1 рецепт: хачапури из теста Фило с яйцом
Gamarjoba, друзья! 🇬🇪💛
Этот рецепт пахнет летними каникулами в горах Грузии, хрустом свежей лепёшки и утренним солнцем. Но на самом деле всё куда проще — у нас на кухне тесто Фило, сыр, творог и… 15 минут свободного времени ⏳
Готовим? Тогда включайте грузинскую музыку и разогревайте сковородку! 🔥
🛒 Что понадобится?
Тесто Фило — 8 листов
Сыр сулугуни или моцарелла — 120 г.
Творог — 80 г.
Яйцо — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г.
Соль — 1–2 щепотки
Как готовим?
1️⃣ Смешайте творог с тёртым сыром и щепоткой соли.
2️⃣ Возьмите 4 листа Фило, каждый смажьте растопленным маслом и сложите стопкой. Разрежьте пополам — получится два прямоугольника.
3️⃣ Выложите начинку в центр, края оставьте пустыми. Сверните углы в трубочку по диагонали — чтобы получилась лодочка. Повторите с остальными
4️⃣ Отделите желтки от белков.
5️⃣ Обжарьте лодочку на сковороде с маслом: 2 минуты на сильном огне, затем убавьте до среднего. В центр — желток, сверху — крышка, томим 5 минут до нежной готовности.
🍽 Подаём горячими! Можно добавить зелени или каплю острого соуса — будет огонь! 🔥
Когда простое — значит лучшее! 💫
Партнёры
