Трубочки из лаваш и теста фило (видео)
+1 рецепт: битва продукции “Тесто Фило vs Лаваш”
Фило или лаваш? Выбор за вашим настроением. Пять ажурных, звонко хрустящих трубочек-снежинок или пять мягких, сочных рулетиков-объятий. Маленькое кулинарное путешествие в двух вариантах и одной начинкой✨
💥Для сравнения нам понадобится (на две основы):
тесто Фило (прямоугольное) — 5 листов
лаваш (прямоугольный) — 1 лист
сыр фета — 1 упаковка
сливки 20% — 100 мл.
слабосоленая красная рыба — 200 гр.
масло растительное, желток — для смазывания
укроп — для украшения
😋Как готовить?
1. Формируем из пищевой фольги основу в виде трубочки. Каждый отдельный лист теста Фило складываем в 3 части, чтобы получилась полоса, смазываем маслом и оборачиваем вокруг трубочки из фольги. Выпекаем в аэрогриле или в духовке при 180°C около 8 минут🔥
2. Формируем трубочки из лаваша: лист лаваша разрезаем на 5 полосок. Каждую полоску сворачиваем и фиксируем зубочисткой. Смазываем желтком и выпекаем 10–12 минут при 180 °C до золотистого цвета.
3. Делаем общую начинку для двух основ: сыр фета измельчаем вилкой, добавляем сливки. Нарезаем рыбу на мелкие кубики и смешиваем с фета. Начиняем трубочки полученной смесью с помощью кондитерского мешка. Бока присыпаем измельчённым укропом .
Приготовьте обе версии, устройте дегустацию и решите, какая “трубочка” сегодня завоюет ваше сердце ❤️ — хрустальная или душевно мягкая.
Когда простое, значит лучшее✨
Партнёры
